Uudenvuoden Brunssit Sivu 2

Uudenvuoden menu 2025 tulossa...

Uudenvuoden buffet ti 31.12.2024 klo 15–

2138€

Uudenvuoden menu 2025 tulossa...

Uudenvuoden illalinen 31.12.2024

58€

Lapset 1-7v. 1e/ikävuosi

Lapset 7-12 v. -50%

Kattaukset klo 16:00-18:00 sekä klo 19:00-21:00

Varaa paikkasi ajoissa!

Uudenvuoden menu 2025 tulossa...

Uudenvuoden illalinen & show 31.12.2024

80€

Hintaan sisältyy tervetuliaismalja, menu ja sisäänpääsy.

MENU

Äyriäiscocktail hummerin, ravunpyrstöjen ja katkarapujen kera

Hiilillä pariloitua marmoroitua naudanfile juusto-perunagratiinin ja black garlic kastikkeen kera tai kuhakääryle Sandöfjordkastikkeen ja kasvismosaiikin kera

Pihlajanmarjajäätelö, suklaakakku ja suolacaramel

Uudenvuoden menu 2025 tulossa...

Korealainen BBQ Buffet uudenvuoden aatona 31 joulukuuta 2024 klo 16-22

29,80€

BBQ Buffettiin kuuluu pöydän ääressä grillavien ruokien lisäksi vaihtuva valikoima lämpimiä ruokia, tuore salaattipöytä, bibimbap, sushivalikoima sekä jäätelöä, jälkiruokakahvi ja tee.

Muista tehdä pöytävaraus!

Uudenvuoden menu 2025 tulossa...

Hotelli Korpilammen Uudenvuoden illallinen 31.12.2024

55€

UUSI VUOSI 2024 MENU

Lasi kuplivaa

Vihersalaattia & vinegrettea (Ve,M,G)

Minttua & kesäkurpitsaa (Ve,M,G)

Kermaista metsäsienisalaattia (L,G)

Tomaattia & punasipulia (Ve,M,G)

Paahdettua myskikurpitsaa & kikherneitä (Ve,M,G)

Talon paahtopaistia & vadelmakastiketta (M,G)

Caesarsalaattia (L,G)

Punajuurta & inkivääriä (Ve,M,G)

Limegraavattua siikaa (M,G)

Valikoima sillejä ja silakoita (M/L,G)

Tilliperunaa (Ve,M,G)

Leipää & levitteitä (L)

***

Lohta valkoviinikastikkeessa (L,G)

Valikoituja pientuottajamakkaroita

Lämmintä perunasalaattia (Ve,M,G)

Halloumi- punajuuripihvejä (L,G)

***

Suklaata, marenkia & marjoja (VL,G)

Makeisia

Kahvia & teetä

Uudenvuoden menu 2025 tulossa...

Uudenvuoden menu uudenvuoden aattona 31.12.2024 klo 16:30-22

90€

Tarjoilemme vain kuuden ruokalajin menua.

MENU

Kuohkeaa mustajuurikeittoa ja dukkahia

L, G sis. pähkinää

Pikku blini ja siianmätiä

L

Häränliha tartar, kuningas osterivinokasta ja punajuurimajoneesia

L, G

Katkarapuvoissa kypsennettyä turskanseläkettä ja yrttihollandaisea

L, G

Lapinlahden sorsaa X 3, maa-artisokkaa ja tummaa calvadoskastiketta

L, G

Pistaasifinancier, päärynäjäätelöä ja hibiscusta

L sis.pähkinää

Uudenvuoden menu 2025 tulossa...

Hotel Panorama Levi: Uudenvuoden illallinen 2024 31.12. kahdessa kattauksessa klo 17 ja klo 19

85€

Tee varaus hyvissä ajoin!

UUDENVUODEN MENU 2024

Vihersalaattia (M,G,V)

Samppanjavinegretteä (M,G,V)

Kurkkua ja tilliä (M,G,V)

Marinoitua punasipulia (M,G,V)

Punajuuricarpaccio ja aurajuustoa (L,G)

Panoraman perunasalaattia (M,G,V)

Tomaattia ja mozzarellaa (L,G)

Suolakurkkua ja kaprista (M,G,V)

Possupastramia ja sinappikastiketta (M,G)

Lämminsavustettua siikaa (M,G)

Jääkellarin lohta ja tartarkastiketta (M,G)

Katkarapuskagen ja mallascrumble (L,G)

Talon leipävalikoima ja levitteet

Naudan ulkofilettä, bearnaisea ja punaviinikastiketta (L,G)

Paistettua siikaa ja simpukka-valkoviinikastiketta (L,G)

Tryffeli-härkäpapumureketta ja sienivoita (M,G,V)

Puikulaperunamuusia (L,G)

Ratatouille (M,G,V)

Uudenvuoden menu 2025 tulossa...

Uudenvuoden paketti: illallinen, kuohuvaa, hotelli ja aamiainen 31.12.2024-1.1.2025

299€

Tarjoukseen sisältyy alkujuomaksi lasillinen kuohuvaa, 4 ruokalajin uudenvuoden illallinen (ei sisällä juomia) sekä yöpyminen ja aamiainen yhdelle tai kahdelle henkilölle per huone, varauksesi mukaan. Jos matkustat lasten kanssa, ota yhteyttä siihen hotelliin jossa yövytte, ja varaa illallinen myös heille lisämaksua vastaan. Tarjous koskee rajoitettua määrää hotelleja ja huoneita, ja viimeinen mahdollinen check-out-päivä on 1. tammikuuta 2025.

UUDEN VUODEN MENU 2024/2025

Alkuruokapöytä

Paahdettua punajuurta, tryffelillä maustettua ricottajuustoa ja

saksanpähkinää l,g

Yrteillä maustettua peruna-kaprissalaattia v,g

Marinoitu sienisalaatti v,g

Lämminsavukirjolohta m,g

Napue ginillä graavattua siikaa, marinoitua fenkolia m,g

Mätimousse l,g

Sillivalikoima l,g

Tiiliuunisavustettua häränrintaa ja piparjuurimajoneesia m,g

Kalkkunapastramia ja marinoitua punasipulia m,g

Vihersalaattia ja sampanjavinaigrette l,g

Tilliperunaa l,g

Talon itseleivottua tilli focacciaa, saaristolaisleipää ja vaahdotettua voita l

Pääruoat

Naudan sisäfileetä, kurpitsapyreetä, omenasellerisalaattia ja madeirakastiketta l.g

tai

Paistettua turskafileetä, kurpitsapyreetä, omenafenkolisalaattia ja hummerikastiketta l,g

tai

Juicy Marbles steak, kurpitsapyreetä, omena-sellerisalaattia ja madeirakastiketta v,g

Jälkiruokapöytä

Puolukka-kinuski pavlova l,g

Hunajakakku ja valkosuklaamoussea

Valikoima juustoja ja viikunahilloa l,g

Hedelmälajitelma v,g

Macarons

Kuohuviinisorbettijuoma

Raikas drinkki sitruuna sorbettia ja kuohuviiniä

Uudenvuoden menu 2025 tulossa...

Uudenvuoden aattona 31.12.2024 klo 13-23 maistelumenut alkaen

55,40€

Muista tehdä pöytävaraus!

MENUT

Jorvikin retki

55,40 €

Saksanhirveä Skaldin tapaan L, G

Saksanhirvenpaistia, Herkkujuustolan villiyrttijuustoa, sienisalaattia, hirvimoussea ja metsämarjavinegretteä.

Jalosukuisten nieriää L, G

Paistettua nieriää ja käsin kuorittuja rapuja sekä tilliöljyä, Viisauden valkoviini- kastia, artisokka-perunamuusia ja kasvispaistosta.

Helgan suklaakakku L, G

Skyr-valkosuklaamoussella koristettua suklaakakkua, mustaherukkasorbettia, vadelmakastiketta ja marjarouhetta.

Danevirken retki

57,90 €

Magnus Metsäläisen sienikeitto L

Kermaisen pehmeää kantarellikeittoa sekä Haraldin saaristolaisleipää ja kirnuvoita.

Halvdan Mustan naudan sisäfileetä L, G

Yrttivoilla koristettua naudan sisäfileetä, yhden tähden pippurikastia, mustajuuri-perunakakkua ja savupekonia sekä hunajajuureksia.

Omenavarkaan hyve L

Lämmin omenahyve, Jymyn vaniljajäätelöä sekä omenaviinisiirappia ja marjarouhetta.

Hedebyn retki

67,90 €

Myrskyluodon alkuhyvä L

Tyrnipontikkamarinoitua kylmäsavulohta ja käsin kuorittuja rapuja, hölskykurkkuja ja Haraldin saaristolaisleipää tillimoussella koristettuna.

Pohjolan poroa L, G

Pariloitua poron sisäfileetä, karpalo-voikastia, mustajuuri-perunakakkua ja sienisalaattia, hunajajuureksia sekä tervapuolukkaa.

Iirien Neidon tyrnileivokset VL

Nougat-pähkinämoussella täytetyt tyrnileivokset marengilla ja marjarouheella koristettuna.

Uudenvuoden menu 2025 tulossa...

Uuden vuoden illallinen - neljän ruokalajin menu

59€

Uudenvuoden aattona 31.12. kattaukset klo 17.00/17.30 & 20.00/20.30,

Muista tehdä pöytävaraus!

UUDEN VUODEN MENU 2024/2025

Punajuurivohveli, smetanaa ja siianmätiä

Rapukeittoa

Coeur de fillet Provencale

Crepes Suzette ja kirsikka-appelsiinijäätelöä

Uudenvuoden menu 2025 tulossa...

Uudenvuoden menu tarjolla uudenvuoden aattona 31.12.2024

52€

Viinipaketti

35€

MENU

ALKURUOAT

Maa-artisokkakeittoa, saksanpähkinägranolaa, aurajuustoa ja päärynää (L,G,V*)

TAI

Savustettua ankkaa, omenaa, cumberland-kastiketta & rapeaa perunaa (L,G)

PÄÄRUOAT

Naudan flat iron-pihviä, selleriä, puolukkaa & vaalealla misolla maustettua pippurikastiketta (L,G)

TAI

Paahdettua siikaa, hernepyrettä, fenkoli-retiisisalaattia, jokirapua ja beurre blanc-kastiketta savustetulla mädillä (L,G)

TAI

Myskikurpitsaa, kylmäsavustettua tofua, fenkolia ja togarashia (Vegan, G)

JÄLKIRUOAT

Suklaapannacotta, karhunvatukkaa & kaakaocrumblea (L,G)

TAI

Sitruunakakkua, sitrussorbettia & kaakaocrumblea (V)

Uudenvuoden menu 2025 tulossa...

Uudenvuoden menu 31.12.2024 klo 16.30->

65€

Juomapaketti

42€

MENU

Purtavaa saapuessa:

Tyrniglaseerattua keltajuurta, juustokreemiä, hasselpähkinää ja rapeaa tattaria

Voissa paistettua briossia vispatulla kananmaksalla, kuusenkerkkää ja portviiniä

Kuohuviini 12cl

8€

Tartar naudan sisäfileestä

piparjuurikreemiä, hapatettua kantarellia, tilliä, muikunmätiä ja rapeaa perunaa

Noettua kampasimpukkaa

kirjolohen mätiä, omenaa, mausteista tomaattiöljyä, rapeaa leipää ja

kuohkeaa peruna-purjokeittoa

Maustepaistettua poron ulkofileetä

Voissa paistettuja suppilovahveroita, savustettua palsternakkakreemiä, grillattua kaalia,

mustaherukoita ja riistakastiketta ruskistetulla voilla ja kuusenkerkällä

Muscovadojäätelöä

haudutettua päärynää, inkivääriä, ruskistettua voita, tyrnikaramellia ja köyhää ritaria

Uudenvuoden menu 2025 tulossa...

Uudenvuoden aatto Goodwinissa 31.12.2024 klo 16-22: Pihvit alkaen

38€

Muista tehdä pöytävaraus!

Uudenvuoden menu 2025 tulossa...

Uuden vuoden illallinen 31.12.2023 klo 18:00 – 21:30

49€

Buffet Menu

Alkuruokana

Hilsiden tattariblinejä L|G

Siianmätimoussea l,g | Kylmäsavulohta m,g | Rapuskagen l,g

Kirjolohenmätiä m,g | Savuporotartaria l,g | Merileväkaviaaria m,g

Smetanaa l,g | Punasipulia, Suolakurkkua m,g | Tillikurkkua m,g

Suolasienisalaattia L|G

Pääruokana

Ylikypsää karitsan entrecotea, tryffelipunaviinikastiketta L|G

Parmesan-yrttiperunaa L|G

Paahdettuja hunajajuureksia L|G

Jälkiruokana

Kinuski-puolukkamoussea L|G

Suklaaleivoksia L|G

Macaron’s leivoslajitelma

Kahvi, Tee

Uudenvuoden menu 2025 tulossa...

Uudenvuoden juhlabuffet 31.12.2024

69€

Sis. lasin kuohuviiniä, myös alkoholiton vaihtoehto.

Kattaukset klo 17-20 ja 21-24. Muista tehdä pöytävaraus!

UUDENVUODEN MENU 2024

ALKUUN

BLINIVALIKOIMA

Mätimoussea, lämminsavulohta, tofu-cavi-art-rilletteä, punasipulia, suolakurkkua

JUUSTOFONDUE L, G

MARSKI SILLILAJITELMA JA KEITETTYJÄ PERUNOITA L, G

PARSA-MANSIKKASALAATTIA L, G

GRILLATTUA VARHAISKAALIA LABNEH-DIPILLÄ L, G

MARSKIN KESÄISET AHVENNYYTIT KIRJOLOHENMÄDILLÄ L, G

KALAVOILEIPÄKAKKUA JA KASVISVOLEIPÄKAKKUA L

KOKONAISIA KATKARAPUJA JA TOMAATTIAIOLIA M, G

ROSEEKSI PAAHHDETTU KARITSA PAAHTOPAISTIA L , G

POROMOUSSERIESKAT L, G

GRAAVISIIKA-MÄTIMOUSSEA RUISNAPILLA L

MARSKIN PERUNASALAATIA, NAKKEJA JA BRATWURSTIA M,G

LAPIN HILLA-LEIPÄJUUSTOSALAATTIA VL, G

+ VERSOILEVAA VIHERSALAATTIA JA MANSIKKAVINAIGRETTEA V,

PÄÄRUOKA LAUTASANNOKSENA

PARSARISOTTO JA HALLOUMI-PERSIKKASALSA V, G

Risottoa, jossa parsaa, herneitä ja sitruunaa, tarjoillaan halloumi-persikkasalsan kanssa

Paras ateria mökillä

KIRJOLOHI L, G

Smetanassa haudutettua kirjolohta, tillivoiperunoita, grillattua sydänsalaattia, punajuuri-voikastiketta

PORONKÄRISTYS L, G

Poronkäristystä, puikulamuusia, Marskin suolakurkkua, puolukkageeliä

JÄLKIRUOAKSI

MARSKIN SALMIAKKIPASHAA L, G

SUKLAAMUNIA

MARSKIN MANSIKKATÄYTEKAKKUA L, G

KOTIMAISIA JUUSTOJA, HILLOJA JA PIPARKAKKUJA VL, G

MUNKKEJA (L) TIPPALEIPIÄ JA SIMAA

PALAN PAINIKKEEKSI

KELTAISTA JAFFAA

GLÖGIÄ, KAHVIA

Uudenvuoden menu 2025 tulossa...

Uudenvuoden illallinen 31.12.2024 klo 17-20

45€

Iltaisin katetaan Konstan Möljän kuuluisa pitopöytä. Runsaasta noutopöydästämme löydät perinteisiä liha-, kala- ja kasvisherkkuja eri puolilta Suomea.

Muista tehdä pöytävaraus!

Uudenvuoden menu 2025 tulossa...

Uudenvuoden aattona 31.12.2024 klo 13-23 maistelumenut alkaen

55,40€

Muista tehdä pöytävaraus!

MENUT

Jorvikin retki

55,40 €

Saksanhirveä Skaldin tapaan L, G

Saksanhirvenpaistia, Herkkujuustolan villiyrttijuustoa, sienisalaattia, hirvimoussea ja metsämarjavinegretteä.

Jalosukuisten nieriää L, G

Paistettua nieriää ja käsin kuorittuja rapuja sekä tilliöljyä, Viisauden valkoviini- kastia, artisokka-perunamuusia ja kasvispaistosta.

Helgan suklaakakku L, G

Skyr-valkosuklaamoussella koristettua suklaakakkua, mustaherukkasorbettia, vadelmakastiketta ja marjarouhetta.

Danevirken retki

57,90 €

Magnus Metsäläisen sienikeitto L

Kermaisen pehmeää kantarellikeittoa sekä Haraldin saaristolaisleipää ja kirnuvoita.

Halvdan Mustan naudan sisäfileetä L, G

Yrttivoilla koristettua naudan sisäfileetä, yhden tähden pippurikastia, mustajuuri-perunakakkua ja savupekonia sekä hunajajuureksia.

Omenavarkaan hyve L

Lämmin omenahyve, Jymyn vaniljajäätelöä sekä omenaviinisiirappia ja marjarouhetta.

Hedebyn retki

67,90 €

Myrskyluodon alkuhyvä L

Tyrnipontikkamarinoitua kylmäsavulohta ja käsin kuorittuja rapuja, hölskykurkkuja ja Haraldin saaristolaisleipää tillimoussella koristettuna.

Pohjolan poroa L, G

Pariloitua poron sisäfileetä, karpalo-voikastia, mustajuuri-perunakakkua ja sienisalaattia, hunajajuureksia sekä tervapuolukkaa.

Iirien Neidon tyrnileivokset VL

Nougat-pähkinämoussella täytetyt tyrnileivokset marengilla ja marjarouheella koristettuna.

Uudenvuoden menu 2025 tulossa...

Uudenvuoden illallinen

85€

Viinipaketti

65€

Uusivuosi 31.12.2024 Menu

Pientä purtavaa

Tarteletti, karamellisoitua sipulia, raparperia & juustoa

Ankanmaksaterriiniä, portviinireduktiota, ruusua & sientä

* * *

Menu

Hiillostettua kampasimpukkaa, yuzu kosho -kreemiä, kyssäkaalia & fermentoitua tomaattilientä

Sokerisuolattua siikaa, marinoitua kurkkua, persiljaa, merilevää & raastettua piparjuurta

Confitoitua ankankoipea, karamellisoitua maa-artisokkaa, inkivääriä, katajaa & sienilientä

Heinäsavustettua ja hiillostettua nieriää, purjoa, seljanmarjakaprista & kuohkeaa valkoviinikastiketta

Grillattua naudanlihaa, mustajuurta, karamellisoitua kantarellia & liemikastiketta ja luuydintä

Lakkasorbet, paahdettua kermaa, hasselpähkinäpraliinia & yuzumarenkia

Uudenvuoden menu 2025 tulossa...

Uudenvuoden juhlapaketti kahdelle 31.12.2024-1.1.2025 per hlö

159€

sis. Uudenvuoden juhlaillalinen Le Soleilissa klo 17.00, majoitus Comfort-huoneessa, aamiainen sekä kylpylän ja kuntosalin vapaa käyttö.

UUDEN VUODEN ILLALINEN 2024 MENU

Sisältyy uudenvuoden juhlapakettiin.

ALKURUOKIA

Versovihersalaattia ja vadelmavinegretteä V, G

Caesar Naturel L

Persimon dukkah salaatti V, G

Päärynä-aurajuustosalaattia ja saksanpähkinää L, G

Katkarapuskagen ja käsinkuorittuja katkarapuja L, G

Punajuuricarpacciota ja tryffelimajoneesia M, G

Taateli-perunasalaattia ja rapeaa ilmakuivattua kinkkua L, G

Fenkolia, veriappelsiinia ja jyväsinappidressingiä V, G

Porsaanpastramia ja punasipulihilloketta M, G

Kylmäsavustettua kirjolohta, pikkelöityjä sinapinsiemeniä ja marinoitua kurkkua M, G

Höyrytettyjä perunoita V, G

Porkkanahummus V, G

Sunborn Bakeryn leipävalikoima

PÄÄRUOKIA

Kotimaista naudan ulkofileetä ja tummaa salviakastiketta M, G

Kokonaisena paahdettua juuriselleriä & tryffelismetanaa L, G

Paahdettua perunaa, myskikurpitsaa ja lehtikaalta V, G

JÄLKIRUOKIA

Vaniljapannacottaa ja tyrniä L, G

Sunborn Bakeryn jälkiruokia

Uudenvuoden menu 2025 tulossa...

Yllätysmenu Uudenvuoden aattona 31.12.2024 klo 17-24 alkaen

59€

3 ruokalajia

59€

5 ruokalajia

79€

Varaa pöytä ja tule nauttimaan!

Uudenvuoden menu 2025 tulossa...

Uudenvuoden aattona 31.12.2024 klo 13-23 maistelumenut alkaen

55,40€

Muista tehdä pöytävaraus!

MENUT

Jorvikin retki

55,40 €

Saksanhirveä Skaldin tapaan L, G

Saksanhirvenpaistia, Herkkujuustolan villiyrttijuustoa, sienisalaattia, hirvimoussea ja metsämarjavinegretteä.

Jalosukuisten nieriää L, G

Paistettua nieriää ja käsin kuorittuja rapuja sekä tilliöljyä, Viisauden valkoviini- kastia, artisokka-perunamuusia ja kasvispaistosta.

Helgan suklaakakku L, G

Skyr-valkosuklaamoussella koristettua suklaakakkua, mustaherukkasorbettia, vadelmakastiketta ja marjarouhetta.

Danevirken retki

57,90 €

Magnus Metsäläisen sienikeitto L

Kermaisen pehmeää kantarellikeittoa sekä Haraldin saaristolaisleipää ja kirnuvoita.

Halvdan Mustan naudan sisäfileetä L, G

Yrttivoilla koristettua naudan sisäfileetä, yhden tähden pippurikastia, mustajuuri-perunakakkua ja savupekonia sekä hunajajuureksia.

Omenavarkaan hyve L

Lämmin omenahyve, Jymyn vaniljajäätelöä sekä omenaviinisiirappia ja marjarouhetta.

Hedebyn retki

67,90 €

Myrskyluodon alkuhyvä L

Tyrnipontikkamarinoitua kylmäsavulohta ja käsin kuorittuja rapuja, hölskykurkkuja ja Haraldin saaristolaisleipää tillimoussella koristettuna.

Pohjolan poroa L, G

Pariloitua poron sisäfileetä, karpalo-voikastia, mustajuuri-perunakakkua ja sienisalaattia, hunajajuureksia sekä tervapuolukkaa.

Iirien Neidon tyrnileivokset VL

Nougat-pähkinämoussella täytetyt tyrnileivokset marengilla ja marjarouheella koristettuna.

Uudenvuoden menu 2025 tulossa...

Uuden Vuoden illallinen 31.12.2024 klo 17.00 – 19.30 & klo 20.30 – 23.00

74€

Uudenvuoden menu 2025 tulossa...

Uudenvuoden erikoisbrunssi Keskiviikkona 1.1.2025 klo 10-16

45,90€

Uudenvuoden menu 2025 tulossa...

Uudenvuoden illallinen 31.12.2024 Neljän ruokalajin menu

84€

Viiden ruokalajin menu

96€

Kattausajat: klo 15, klo 18 & klo 21.

MENU

ALKURUOKA 1

Suolattua turskaa, tryffeli-dashia ja rapeaa kombua

ALKURUOKA 2

Paistettua kampasimpukkaa, ruskistettu voi-hollandaise & tilliä

VÄLIRUOKA

(Viiden ruokalajin menu)

(Viiden ruokalajin

Tryffelirisotto

PÄÄRUOKA

Paahdettua kyyhkyä, misolla maustettua selleriä, päärynä ja Albufera kastiketta

JÄLKIRUOKA

Karamellivanukasta, sherryetikkaa ja luumumoussea

(Menu saatavilla myös kasvis- sekä vegaanisena versiona)

Uudenvuoden menu 2025 tulossa...

Factory Kampin Alkuvuoden Juhlabuffet 2.1.-11.1.2025 ke-pe 16-20, la 12-20

19,50€

Factoryn iltabuffeteissa ja lauantailounaalla tarjoillaan vuoden vaihtumisen kunniaksi mehukasta naudan sisäfilettä, maukasta kanaa sekä runsas valikoima muita herkkuja.

Jälkiruoaksi voit nauttia itse paistettuja lettuja ja toisen herkullisen jälkiruoan – täydellinen päätös juhla-aterialle!