Vappubrunssit
Sello, Espoo

Vappubrunssi 1.5.2024 klo 12.00–15.00

55€

Lapset 1-12v / ikävuosi

1 €

Alkumaljaksi:

Lasillinen kuohuviiniä

7€

Lasillinen lehtikuohujuomaa (alkoholiton)

7€

VAPPUMENU

Vihersalaatteja, parsaa ja sitruunavinaigretteä M, G, VEG

Tomaatti-mozzarella-basilikasalaattia L, G

Antipastosalaattia M, G, VEG

Varhaisperuna-kevätsipulisalaattia M, G

Taboulehsalaattia M, VEG

Leppäsavustettua lohifileetä M, G

Katkarapuskagen käsinkuorituista katkaravuista L, G

Backbyn sillejä ja silakoita L, G

Balsamico pikkelöityjä kananmunia M, G

Valkosipulisuolakurkkua, hunajaa ja vuolukermaa L, G

Manchegojuusto ja ilmakuivattua kinkkua L, G

Kartanossa grillattua rotukarjanaudanseläkettä punaviinikastikkeessa M, G

Paahdettua perunaa ja broccoliinia L, G

Valkosipuli-timjami confattua kanaa M, G

Västerbåttenjuusto-parsapiirakkaa L

Maalaisranskalaisia, lihapullia ja nakkeja M, G

Kartanon focacciaa M

Croissanteja L ja marmeladia M, G

Riisipiirakoita L ja munavoita L, G

Ruisleipää ja voita L

(Gluteenittomia leipiä ja karjalanpiirakoita saatavilla)

Rahkamunkkeja L

(gluteeniton vaihtoehto pyydettäessä)

Kartanon perinteistä simaa M, G

Jogurtti-pannacottaa ja marinoituja marjoja L, G

Hedelmälajitelma M, G

Mango smoothieta L, G

Omena- ja appelsiinimehua

Kahvia/teetä

Vappubrunssi 1.5.2024

72€

lapset 4-7-vuotiaat

15€

8-12-vuotiaat

20€

Kattaukset klo 11, 14 ja 15.

Vappubrunssi 2024 Vappupäivänä 1.5.2024

62€

Lapset 0–3 v. 0 e / 4–8 v. 14 e / 9–13 v. 28 e

Kattaukset 10:30-12:30 / 13-15 / 15:30-17:30 / 18-20

Muista tehdä pöytävaraus!

Vappubrunssi 1.5.2024

MENU

Mahtava valikoima alkupaloja

Croissantteja & tuorejuustoa (L)

Levain-leipää & vaahdotettua voita (L)

Valikoima leikkeleitä (M,G) & juustoja (L,G)

Pieniä lihapullia & nakkeja (M,G)

Bratwurstia & coleslaw’ta (M,G)

Vihersalaattia & sitruunavinegrettiä (VE,G)

Caesarsalaattia & parmesaania (L,G) (kastike sis.kalaa)

Parsa-perunasalaattia; vihreää parsaa, kaprista, marinoitua punasipulia & tomaattia (VE,G)

Tomaatti-kevätsipuli-frittata (L,G)

Talon lämminsavustettua merilohta & Jalopeno-Rhode Island-kastiketta (L,G)

Jäämeren katkarapuja ‘skagen’ (L,G)

Härän rosé-paahtopaistia & piparjuurikreemiä (L,G)

Siianmätiä, punasipulia & smetanaa (L,G)

Keitettyä Siikli-perunaa, tilliä & voisulaa (L,G)

Mehevää evästä hiiligrillistä ja puu-uunista

Puuhiilillä grillattu Black Angus härän ’Petit Tender’ & sherrykastiketta (L,G)

Paahdettua jäämerenlohta & Beurre blanc-kastiketta (L,G)

Vihreää parsaa & hollandaisekastiketta (L,G)

Rapeita ranskalaisia & Ranch-kastiketta (L,G)

Pizza al Metro Pepperoni;

Pepperonimakkaraa, San Marzano-tomaattia, Fior di latte mozzarellaa & oreganoa

Pizza al Metro Margherita;

San Marzano-tomaattia, Fior di latte-mozzarellaa & basilikaa

Mmm, makeaa

Otaniemessä pantua simaa (VE,G)

Vappumunkkeja (L)

Mansikkakermakakkua (L)

Sitruunapannacotta, vadelmaa & paahdettua valkosuklaata (L,G)

Macarons-leivoksia

Suklaakonvehteja, vaahtokarkkeja, irtokarkkeja & keksejä

Vappubrunssi 1.5.2024

35€

Lapset 3-7v

9€

Lapset 8-12v

15€

Vappubrunssi 1.5.2024

39€

Lapset /ikävuosi

2 €

Vappubrunssin kattaukset klo 12-14.30 ja klo 15-17.30.

Muista tehdä pöytävaraus!

Deliberin brunssilla alku- ja jälkiruokapöydistä saa itse käydä kokoamassa mieleisensä herkkulautasen,.

Pääruuaksi valitaan annos, joka tarjoillaan keittiöstä suoraan pöytään.

MENU

Herättelyyn

Passiontuorepuuroa ja granolaa veg, g

Perunamunakas l, g

Tofuscramble veg, g

Ruskistettua voivaahtoa l, g

Korianterihummusta ja ol iveja veg, g

Leipää ja minicroissantteja

Pintxot

Savuporopintxo l, g Lohipastramiapintxo ja seesamicreemiä l, g Rapuskagenpintxo l

Salaatit

Panzane la salaattia ja serranoa l

Varhaisperunasalaattia l, g

Parsa-kvinoasalaattia ja basilikadressingiä veg, g

Appels ini-fenkolisalaattia ja rakuunavinegretteä veg, g

Makeat

Mini mudcake ja mustikkavaahtoa l, g

Raparperi possettia ja mansikkaa l, g

Minimunkki ja mangoa L

Brunssin lämpimät annokset

Ruskistetussa voissa paistettua nieriää ja gri lattua vihreää parsaa sitrusperunaa ja tummaa fenkolikastiketta l, g

Grillattua naudan ulkofilettä ja cajun paistettua perunatoastia vihreää parsaa ja rakuuna bearnaisea l, g

Vappubrunssi sis.lasillisen kuohuvaa 1.5.2024 klo 11:30-18:30

49.90€

Lapset 4-12v -50%

Kattaukset klo 11:30-13:30/14-16/16:30-18:30

MENU

ALKUUN

Mini saaristolaisleipä skagen (L)

Peruna ”Sapas” pestolla ja fetalla (L,G) | Karpalon kera graavattua lohta ja timjami majoneesia (L,G)

Tyrnillä maustettua silakkaa (L,G)

Lajitelma pohjoisen sillejä (L,G)

Tilliperunoita (L,G)

Leipätori

Talon foccaciaa (L)

Saaristolaisleipä (L)

Talon tuorejuustoa (L,G)

Ruskistettua voivaahtoa (L,G)

Hummus (V)

Salaatit

Salaatti paahdetusta kukkakaalista ja

porkkanasta tryffellillä ja seesamin siemenillä (L,G)

Caesar salaattia sitruunan kera paahdetulla kanalla (L)

Leipäjuusto salaattia paahdetuilla kirsikkatomaateilla (L,G)

Perunasalaattia Á la Spoon kruunattuna uuden sadon parsalla (M,G)

Paahdettua maa-artisokkaa, pinjansiemen vinaigretteä ja granaattiomenaa (M,G)

Keittiömestarin vihersalaattia (V,G)

PÄÄRUOAT

Spoonin Rosé paistia 50 (L,G)

Suussa sulavan mureaa Tryffeliporsaan niskaa (L,G)

Spoonissa savustettua merilohta (L,G)

Perinteiset kermaperunat (L,G)

Kauden paahdettuja juureksia tuoreilla yrteillä (V,G)

Tumma sipuli-tryffelikastike

Beárnaise kastiketta

Kasvisruokavalio:

Parsa-tryffelirisottoa (Vegan)

JÄLKIRUOKA

Spoonin simaa

Minimunkkeja (VL)

Raparperi Brita-kakku

Karkkibuffet

Spoonin kahvia

Valikoima Pukka -teetä

Vappubrunssi 1.5.2024

35€

Lapset 4-12v

12€

Kattaukset vappupäivänä 1.5.2024 klo 12 ja 15.

MENU

Samettinen maa-artisokkakeitto (L+G) krutongit (VE)

Kylmäsavulohta tillicremellä (L+G) tonnikalatahna wasabilla (L+G)

Avocado-rapusalaatti tuoreella limellä (M+G+VS)

Hedelmäinen vihersalaatti herneenversoilla (VE+G) punasipulivinegretti (VE+G)

inkiväärillä maustetut mummonkurkut (VE+G)

Paahdettu bataatti-kvinoasalaatti granaattiomenalla (VE+G)

Raviolisalaatti paahdetulla parsakaalilla ja kirsikkatomaateilla (VE)

Texmex-kana-perunasalaatti nachoilla (M+G+VS)

Yrtti-parmesan marinoidut cocktail-lihapullat (L+G+VS)

Focaccia tuoreella rosmariinilla (VE) minicroisantit (VL)

chili-minttuhummus (VE+G+VS) yrtti-tuorejuusto (L+G)

***

Mureaa naudan sisäfilettä tummalla pippurikastikkeella (M+G) rapeat timjamiperunat (VE+G)

Paistettua taimenta sitruuna-parsakastikkeella (L+G)

Grillattu MUU-bratwursti-kasvispaistos (VE+G+VS) chilimajoneesi (VE+G)

***

Factoryn Wappusimaa ja tuoreita munkkeja

Vapun pehmisbaari

Kahvi ja tee

Vappubrunssi 1.5.2024

59€

Lasillisella kuohuviiniä

64€

Lapset 3e / ikävuosi 12 vuoteen saakka

Kattaukset klo 11.00–13.00, 13.30–15.30 ja 16.00–18.00.

VAPPUBRUNSSI 2024

Alkuun

Vihersalaattia, yrttiversoja, retiisiä ja passionvinaigretteä (V, G)

Kartanon parsapiirakkaa paahdetuilla pinjansiemenillä (L, G)

Valikoima kartanon sillejä ja silakoita sekä pikkelöityä fenkolia (L, G)

Skagen käsinkuorituista katkaravuista, tuoretta tilliä ja ruisnappeja (M, saatavilla G)

Kasvisvaihtoehto keittiöstä: Sitruunainen tofuskagen, tilliä ja ruisnappeja (V, saatavilla G)

Kartanon perinteistä perunasalaattia ja suolakurkkua (L, G)

Caprese-salaattia kartanon tapaan, semikuivattua tomaattia, basilikaa ja mozzarellaa (L, G)

Oman uunin juurileipää ja ciabattaa (L, pyydettäessä G)

Pähkinävoita ja ruohosipuli-tuorejuustolevitettä (L, G)

Kartanon Carving-pöydästä

Kotimaista naudan flank steakia (M, G), punaviini- ja chimichurri-kastiketta (L, G)

Kermaperunaa ja kevätkauden kasviksia (M, G)

Kivikylän nakkeja, lihapullia ja kartanon ketsuppia (L, G)

Kasvisvaihtoehto pöytiin tarjoiltuna

Uppomunaa, broccoliini- pinaattipaistosta ja hollandaise-kastiketta (L, G)

Makeanhimoon

Tuoreita appelsiinisokeroituja minimunkkeja (L)

Kartanon kinuskimascarpone kreemiä, marjoja ja keksejä (L, saatavilla G)

Tyrniposset (L, G)

Suklaabrownie, tuorejuustoa ja vadelmaa (L saatavilla G)

Kartanon itse tehtyä simaa

Tuoremehua ja makuvesiä

Kahvia, teetä

Radisson Blu Espoo Vappubrunssi 1.5.2024

34€

Lapset 6-12v

17€

Kattausajat ovat klo 11.00-13.00 ja 13.30-15.30.

MENU

Tuoreita kasviksia ja hedelmiä L, G

Leikkeleitä ja juustoja L, G

Braatvurstia ja lihapullia L, G

Munakokkelia ja keitettyjä kananmunia L, G

Omeletti valintasi mukaan L, G

Pekonia L, G

Lämpimiä kasviksia L, G

Röstiperunaa

chicken wingsejä + bbq kastiketta

savulohipiirakkaa L

perunasalaattia L,G

Kanacaesaria L, G (sis. kalaa)

Sillejä L, G

graavattua lohta L, G

Puuroa L

Jogurtteja, muroja ja myslejä

Talon leipävalikoima levitteineen

Smootheja

Mehuja, kahvia, teetä

Simaa ja munkkeja

Popcornia

Vaahtokarkkeja

Keksejä

Vappubrunssi 1.5.2024

55€

Lapset 8-13v

25€

Lapset 4-7v

16€

Muista tehdä pöytävaraus!

VAPPUPÄIVÄN MENU

ALKURUOKAPÖYTÄ

Caesar salaattia

Varhaisperuna-parsasalaattia

Kvinoasalaattia ”Primavera”

Buffala-mozzarellaa, endiiviä ja valkosipulileipää

Silli cocktail à la O mat

Pastis-graavilohta ja fenkolikurkkusalaattia

Härkätartar, rapeaa perunaa ja piparjuurikreemiä

Mausteisia karitsanlihamakkaroita, jugurttia ja pikkelöityä punakaalia

Varhaisperunoita ja tillivoita

Bistron artesaanileipää

PÄÄRUOKA PÖYTIINTARJOILTUNA

Parsarisottoa, ricottaa ja kevättryffeliä

*tai*

Haudutettua kuhafileetä, parsaa, kevätporkkanoita ja vermuttikastiketta

*tai*

Grillattua poronpaistia, puikulaperunaa Pont-Neuf ja korvasienimuhennosta

JÄLKIRUOKA PÖYTIINTARJOILTUNA

Kookos-valkosuklaakreemillä täytetty munkki ja tyrnimarjaa

*tai*

Banana Split

Kahvi, tee tai espresso