Vappubrunssit
Lauttasaari, Helsinki Sivu 2

Radisson Blu Plazan Vappubrunssi on katettuna 1.5.2024 klo 13.00 - 16:00

66€

Lasten buffetin hinta on 24 euroa 5-12 vuotialle.

MENU

ALKURUOKA BUFFET

Varhaisperunoita tillillä ja voisulaa L, G

Caesarsalaatti lehtikaalilla L, (G)

Rapeaa vihersalaattia ja passionvinegrettiä L, G

Hiillostettua lohta ja omena-fenkolisalaattia L, G

Katkarapuskagen ja saaristolaisleipää L, (G)

Tomaattisalaatti marinoidulla sipulilla ja savustetulla fetajuustolla L, G

Paahdettua porkkanaa, parsaa, pinaattia ja tahinikastiketta L G

Härän paahtopaistia ja chimichurri-kastiketta M G

Sillikaviaaria ja palttoonnapit L

Leipävalikoima

Vaahdotettua voita ja tuorejuustoa L G

PÄÄRUOKA VALINTANNE MUKAAN PÖYTIIN TARJOILTUNA

Grillattua karitsan sisäfileetä, perunagratiini, vihreää parsaa ja tummaa tryffelikastiketta L G

tai

Rapeaa tofua, parsa-perunarösti, piparjuurimajoneesia, avokadoa ja marinoitua kurkkua Ve G

tai

Paahdettua siikaa, punajuuri beurre blanc, perunagratiinia ja vihreää parsaa L G

JÄLKIRUOKA BUFFET

Vappumunkkeja L

Rocky road suklaabrownie L G

Keväinen tiramisu marjoilla L G

Vaniljalla ja tähtianiksella marinoituja hedelmiä Ve G

Kahvia ja teetä

Vappupäivän brunssi Keskiviikko 01.05.2024 klo 12-16

30€

Lapset (alle 10v)

15€

Muista tehdä pöytävaraus!

MENU

Runsas salaattipöytä, talon leipä, voi (L)

Linnanpaisti punaviinikastikkeessa (L,G)

Talon lihapullat (L,G)

Metsästäjän raakamakkara hirvestä (L,G)

Valkosipulikermaperunat (L,G)

Sautee-kasvikset (L,G)

Paistettu kuha & remoulade-kastike (L,G)

Vappumunkki, talon mutakakku, kermavaahto & sima ( L,G)

Marskin Vappubrunssi

65€

MENU

A L K U P Ö Y TÄ

Vihersalaattia + vadelmavinegretteä (V, G)

Grillattua pekoni-avocadosalaattia (M, G)

Kurkku-sushiveneitä jokirapuchevicellä (L, G)

Parsa-mansikkasalaattia (V, G)

Kukkakaali-kuusenkerkkä-tabboulehia (V)

Savustettua valkosipuli-fetasalaattia (G)

Paahdettua varhaiskaalia ja Jaloviina-sinappisfraichea (V, G)

Paahdettua perunasalaattia ja bravas-kastiketta nokkosella (M, G)

Härkäpastramia, serranokinkkua ja verkkomelonia (M, G)

Antipastolajitelma (V, G)

Varhaisperunoita (V, G)

Sillikaviaaria (L, G)

Sillivalikoima (M, G)

Tofukaviaaria (V, G)

Mustikkagraavattua kirjolohta (M, G)

PÄÄRUOAT

(lautasannoksina)

Grillattua kirjolohta, korvasienimuhennosta ja

varhaisperunaa tillivoilla (L, G)

TAI

Ylikypsää naudan briskettiä*, tummaa minttukastiketta,

perunagratiinia ja pikkelöityä valkoparsaa (L, G)

TAI

Gratinoitua avocadoa, paahdettua bataattia ja

fermentoitua valkosipuli-tomaattikastiketta (V, G)

JÄLKIPÖYTÄ

Simachurroja (L)

Talon omat minisalmiakkimunkit (L)

Kuningatar-britakakkua (L, G)

Macarons-lajitelma (G)

Kauramustaherukkamoussea (V)

Vappubrunssi 1.5.2024

59€

Radisson Blu Plazan Vappubrunssi on katettuna 1.5.2024 klo 13.00 - 16:00

66€

Lasten buffetin hinta on 24 euroa 5-12 vuotialle.

MENU

ALKURUOKA BUFFET

Varhaisperunoita tillillä ja voisulaa L, G

Caesarsalaatti lehtikaalilla L, (G)

Rapeaa vihersalaattia ja passionvinegrettiä L, G

Hiillostettua lohta ja omena-fenkolisalaattia L, G

Katkarapuskagen ja saaristolaisleipää L, (G)

Tomaattisalaatti marinoidulla sipulilla ja savustetulla fetajuustolla L, G

Paahdettua porkkanaa, parsaa, pinaattia ja tahinikastiketta L G

Härän paahtopaistia ja chimichurri-kastiketta M G

Sillikaviaaria ja palttoonnapit L

Leipävalikoima

Vaahdotettua voita ja tuorejuustoa L G

PÄÄRUOKA VALINTANNE MUKAAN PÖYTIIN TARJOILTUNA

Grillattua karitsan sisäfileetä, perunagratiini, vihreää parsaa ja tummaa tryffelikastiketta L G

tai

Rapeaa tofua, parsa-perunarösti, piparjuurimajoneesia, avokadoa ja marinoitua kurkkua Ve G

tai

Paahdettua siikaa, punajuuri beurre blanc, perunagratiinia ja vihreää parsaa L G

JÄLKIRUOKA BUFFET

Vappumunkkeja L

Rocky road suklaabrownie L G

Keväinen tiramisu marjoilla L G

Vaniljalla ja tähtianiksella marinoituja hedelmiä Ve G

Kahvia ja teetä

Vappubrunssi 01.05.2024 klo 12 ja 15

37€

Lapset 4-12v. 15e

Muista tehdä pöytävaraus!

MENU

Kylmäsavulohipalat ja piparjuuridressing (M+G)

Savuporolla täytetyt saaristolaisleivät (VL)

Marinoituja oliiveja, punasipulia ja fetaa (VE+G+VS)

Kana-caesarsalaatti (VL+G+VS+sis.kalaa) krutongit (VE)

Ryytisinapilla maustettua varhaisperuna-chorizosalaattia (M+G+VS)

Raikas vihersalaatti mansikoilla ja aurinkokuivatuilla tomaateilla (VE+G)

Herkkusieni-smetanapiirakka (VL)

Texmex-kasvis-siemenpyörykät (VE+G) chilidippi (VE+G+VS)

Yrttifocacciaa (VE) minicroissantteja (VL)

hummusta (VE+G+VS) paahdettua rosmariinivoita (L+G)

***

Paistettua taimenfilettä hollandaisekastikkeella (VL+G) grillatut varhaisperunat kevätsipulilla (VE+G)

Chili- American BBQ glaseeratut luuttomat porsaan ribsit (M+G+VS)

Satay-paahdettuja kauden tuoreita kasviksia ja Oumph-suikaleita (VE+G+VS+sis.pähkinää)

paistettua sahrami-mustapapu-riisiä (VE+G)

***

Mustaherukka-raparperipiirakka (L+G) vaniljakastike (L+G)

Mango-passionsmoothie (VE+G)

Tuoreita munkkeja (M)

Kahvi ja tee

Factoryn Wappusimaa

Vappubrunssi 1.5.2024 klo 12.00-15.00

49€

4-12 vuotiaat 2 eur/ikävuosi

alle 4-vuotiaat veloituksetta

VAPPU 2024 MENU

Buffet

Alkuruokia

Viherversosalaattia & mangovinaigrettea (G, M, V)

Grillattua zucchinia ja paprikasalsaa (G, M, V)

Paahdettua kukkakaalia ja chimichurrikastiketta (G, M, V)

Manchegojuusto-rucolasalaattia (G, L)

Lime-korianterilohichevicheä (G, M)

Itsetehtyjä nachoja (M)

Chipotle marinoitua katkarapusalaattia (G, M)

Pulled beef-pico de galloa - nyhtöhärkää salsalla (M)

Pääruokia

Choripania (L) - chorizo tai vege hot dogeja

Pollo en salsa choronia (G, L) - Grillattua kanaa & choronkastiketta

Tira de asadoa con salsa verdea (G, M) - Possun ribsejä

Karjapaimenen perunaa (G, M, V)

Jälkiruokia

Talon kondiittorin passion-limejuustokakkua (G, L)

Suklaaputousta & churroja ja ananasta

Makeisia ja vaahtokarkkeja

Lapsille oma herkkupöytä

Nachoja & salsaa ja guacamolea (G, M)

Lohta ja perunamuusia (G, L)

Lihapullia ja ranskalaisia (G, M)

Annan Kartanon perinteinen vappubrunssi vapunpäivänä 01.05.2024

49€

Lapset 7-12 v. 25e Alle 6v. 3e

Kattausajat: Klo 11.30-13.30, 14.00-16.00 &16.00-18.00.

Vappubrunssi 1.5.2024 klo 12.00–15.00

65€

lapset alle 12v. -50 %

Sis. alkuruokabuffetin, valinnaisen pääruoan pöytiin tarjoiltuna ja jälkiruokabuffetin.

Muista tehdä pöytävaraus!

Vappubrunssi 1.5.2024

63€

Kaksi kattausta; klo 12–14 ja 15–18.

VAPPUMENU 2024

Alkuruoat – Family style -tyyliin seurueen kesken jaettavia

Tartare

Härkää, jogurttia & minttua

Pulpo

Mustekalaa, romescoa & aiolia

Sardina

Sardiinia, perunaa & sipulia

Focaccia

Pestoa & oliiviöljyä

Risotto Primavera +

16 €

Hernettä, pinaattia ja kesäkurpitsaa

Cordero

Karitsaa, polentaa & rakuunaa

Parfait

Valkosuklaata, mantelia & jogurttia

Radisson RED Helsinki Vappubrunssi 1.5.2024 kello 12.00-15.00

39€

Lapset 4-12v

15€

Pöydät varattavissa klo 12.00-15.00 väliselle ajalle.

VAPPU MENU 2024

Sesongin tuoreita hedelmiä (VE, G)

Tuoreita vihanneksia (VE, G)

Juustoja ja leikkeleitä (L, G)

Kanniston leipomon leipävalikoima (L, M)

Jogurttia, mysliä ja muroja (L)

Munakokkelia, pekonia (L, G)

Paistettuja kasviksia ja perunaa (L, G)

Paistettuja artesaani makkaroita (L, G)

Punajuuri-kaurapyöryköitä (L)

Smoothieta ja mehuja (L, G)

Erikoiskahveja

Caesarsalaattia (L, G)

Krutonkeja (M)

Marinoitua parsaa ja pistaasia (L, G)

Perunasalaattia (L, G)

Simaa

Vohveleita (L)

Munkkeja

Fazer Café Kluuvikadun perinteinen vappubrunssi on tarjolla 1.5.2024 klo 10-15

39,90€

Vappubrunssibuffet 1.5.2024

49€

Lapset alle 12v puoleen hintaan, pienemmille lapsille myös lasten lista erikseen.

Kattausajat ovat klo 11.30–14.30 ja klo 15.00–18.00

VAPPU MENU

Alkuruoat

Ginillä marinoitua silakkaa (L, G)

Sherrysilliä (L, G)

Sillikaviaaria (L)

Mustapippurilla ryyditettyä lohipastramia (L, G)

Katkarapusalaattia "Thousand Island" (L)

Vihersalaattia, paahdettuja pinjansiemeniä ja vadelmavinaigrettea (L, G)

Caesarsalaattia ja parmesania (L)

Tomaatti- mozzarellasalaattia ja basilikakastiketta (L, G)

Kuumia tilliperunoita (L, G)

Talon leipää ja voita (L)

Pääruoat

Kevyesti savustettua nieriää ja appelsiini- hollandaise (L, G)

Ylikypsää häränrintaa ja maustepippurikastiketta (L, G)

Rosmariinipaahdettuja juureksia (M, G)

Parmesan- perunagratiini (L, G)

Kasvisvaihtoehto tarjolla lautasannoksina:

Tuoretta parsaa, paistettua tofua ja lämmintä linssi- juuressalaattia (L, G, VEG)

Jälkiruoat

Rahkamunkkeja (L)

Talon juustokakkua ja vadelmakastiketta (L, G)

Suklaabrownieita ja vaniljavaahtoa (L, G, VEG)

Tähtianiksen kera marinoitua tuoretta ananasta (L, G)

Vappubrunssi 1.5.2024 klo 12.30-15

65€

Lapset 3-12v

32€

Muista tehdä pöytävaraus!

MENU

Alkuun

Vihersalaattia ja salottivinaigrettea M, G, V

Paahdettua myskikurpitsaa, karamellisoitua pähkinää ja granaattiomenaa M, G, V

Dijon-perunasalaattia M, G, V

Katkarapuja Skagen L, G

Caviartia, mehustettua punasipulia ja kaurafraichea M, G, V

Sillikaviaaria L, G

Jääkellarinlohta ja konjakkisinappikastiketta M, G

Vasikanpaistia ja tonnikalamajoneesia Vitello Tonnato M, G

Tilliperunoita L, G

Leipävalikoima L, voita L, G ja levitettä M, G, V

Pääruoaksi

Savupaprikapaahdettua kukkakaalia ja spelttifarro, bimi-parsakaalia ja edamamepapuja

M, V

Oliiviöljyssä paistettua nieriää ja tuoretomaatti-oliivikastiketta M, G

Käsintehtyjä makkaroita Tukkutorilta ja oluessa haudutettua hapankaalia M, G

Grillattua härän flank steakia ja chimichurri-kastiketta M, G

Parmesan-rosmariiniperunat L, G

Jälkiruoaksi

Munkkeja L

Lime-juustokakkua ja aprikoosikastiketta L

Seljankukka marinoituja hedelmiä ja karamellikastiketta L, G

Suklaakonvehteja L, G

Marmeladeja M, G, V

Kahvi / tee

Vappuaamiainen 30.4. klo 7-10 ja 1.5.2024 klo 8-11

34€

4 ruokalajin Vappulounas ke 1.5.2024 kattausajat klo 12:30 & 15:00

72€

4 ruokalajin kasvismenu

68€

Viinipaketti menulle

52€

Muista tehdä pöytävaraus!

Vappu Menu

Kingfish sashimi, simaponzua, parsaa, kurkkua, sichuanpippuria

Puuhiiligrillattua härän sisäfileetä, Diane kastiketta, vihreitä papuja, pinaattia

Sinihomejuusto & hunaja tartaletti, pikkelöityä luumua, konffattua valkosipulia

Kanelimunkkeja, kookossorbettia, kinuskia

Vappumenu 1.5.2024

74€

Kattaukset klo 12 ja 15.

VAPPUMENU 2024

Timjamisuolattua kuhaa ja umamikastiketta

***

Grillattua roomansalaattia ja Grand Reserve juustoa

***

Kuusenkerkkä-ricottaravioli, yrttitempeä ja bearnaisekastiketta

/

Paistettua villikalaa, Nokan kevätkääryle ja misokastiketta

/

Glaseerattua peltopyytä, varhaiskaalia ja lintukermakastiketta

***

Herukanlehti-jugurttiparfait, mustaherukkaa ja hapanruistaikinatippaleipää

Neljän ruokalajin Vappumenu juomineen 1.5.2024

159€

Pöytävaraukset klo 12-14.

Vappu BBQ Buffet vappuaattona 30.4. ja vappupäivänä 1.5. 2024 klo 16-22

29,80€

BBQ Buffettiin kuuluu pöydän ääressä grillavien ruokien lisäksi vaihtuva valikoima lämpimiä ruokia, tuore salaattipöytä, bibimbap, sushivalikoima sekä jäätelöä, jälkiruokakahvi ja tee.

Muista tehdä pöytävaraus!

Vappubrunssi vappupäivänä 1.5.2024 klo 12-16

19,50€

VAPPUMENU

Sinappisilliä (M, G) Varhaisperunoita ( Ve, G)

Tofuskagen (Ve, G)

Rapuskagen (L, G)

Paahtopaistia (M, G) sekä piparjuuri cremeä (L, G)

Marinoitua punasipulia (Ve, G)

Tillikurkkuja (Ve, G)

Vihersalaattia (kirsikkatomaattia) sekä vinegretteä (Ve, G)

Leipävalikoima, levitteitä

Red curry-kananpoikaa (M, G)

Basmatiriisiä (Ve, G)

Munkkeja ja simaa, kahvia

Vappubrunssi 1.5.2024

40€

Lapset alle 12v. 1e/ikävuosi.

Brunssi on kolmessa kattauksessa: klo 10-12, klo 13-15 ja klo 16-18.

Vappubrunssi 1.5.2024

32,90€

Eläkeläiset

26,90€

Lapset 5-12v

16€

Muista tehdä pöytävaraus!

MENU

ALKURUOAT

Keväinen vihersalaatti (V,G)

Helmimozzarellaa ja kirsikkatomaatteja (L,G)

Varhaisperunasalaatti (L,G)

Katkarapuskagen-leipäset (L)

Paahdettua punajuurta, vuohenjuustoa ja rucolaa (L,G)

Coleslaw (L,G)

Mummonkurkkuja (L,G)

Härän paahtopaistia ja piparjuuri-creme (L,G)

Kylmäsavulohimousse ja saaristolaisleipäcrumble (L,G)

Sillilajitelma (M,G)

Suskin leipälajitelma, merisuolattua voita ja yrtti-valkosipulituorejuustoa (L)

PÄÄRUOAT

Savuporokeitto (L,G) ja ruiskrutonkeja (L)

Suskin naudanlihapullia (L,G) ja kermakastiketta (L,G)

Artesaanimakkaroita ja krouvin sinappia (L,G)

Kevyesti savustettua lohta (L,G)

Kasvisröstit (L,G), Haudutettuja pestojuureksia (L,G)

Varhaisperunoita, tillivoita (M,G)

Perunaskroketteja (L,G)

JÄLKIRUOAT

Karkkibuffet

Paikan päällä paistettuja tuoreita munkkeja (L)

Vadelmapannacotta (L,G)

Mangovaahtoa (L,G) ja tippaleipäcrumblea

Kahvia ja teetä

Juomaksi tarjolla Suskin omaa simaa, jäävettä sekä mehuvalikoima.

Vappubrunssi tiistaina illallisella 30.4.2024 klo 16-23 sekä keskiviikkona 1.5.2024 klo 12-17

42€

Muista tehdä pöytävaraus!

VAPPUMENU

- Runsas saaristolaishenkinen salaattipöytä

- Leipälajitelma sekä karjalanpiirakat ja munavoi

- Kalastajan sillivoileipäkakku

Päivän keitto:

- Maa-artisokkakeitto

Lämpimät pääruoat:

- Aito lapinkävijän poronkäristys

- Läskisoosi sekä juuresmuusi

- Lihapyörykät & vanhanajan nakit

- Kaprispestolla hunnutettu uunilohi

- Keväinen sitrusahven

- Parsarisotto

- Vegaaninen sienistroganoff

- Rakuunaporkkanat

Jälkiruokapöytä:

- Munkkeja & simaa

- Raikas punaherukka-mantelikakku

- Kahvi / tee

Ekbergin vappubrunssi 1.5.2024

42,90€

Lapset 4-12v

21,90€

Talon Prosecco 39,90eur/pullo (0,75l) brunssin yhteydessä

Muista tehdä pöytävaraus!

VAPPUMENU

Silliä & silakkaa L,G

Katkarapuskagen L,G

Lämminsavulohta & tillipesto L,G

Marinoidut herkkusienet V

Keväinen varhaisperuna-parsasalaatti G,V

Caesar-salaatti au naturel L,G

Fattoush salaattia L,G

Ekbergin yrttiuunimunakas L,G

Talon lihapullia & pekonia L

Mausteiset kananuijat & BBQ-kastike L,G

Lohkoperunat & sweet chili majoneesi L,G

Täyteläistä uunikaurapuuroa L

Ekbergin mansikka granolaa & jogurttia L

Leikkelelajitelma & raikkaita kasviksia L,G

Juustolajitelma & viikunahilloketta L,G

Valikoima Ekbergin uunituoretta leipää & levitteitä L

Porkkanahummusta V,G

Croissantteja, vadelmahilloa & appelsiinimarmeladia L

Mango-chiapudding V,G

Viipaloituja hedelmiä V,G

Ekbergin vappukakkua saatavilla myös V,L,G

Tippaleipämurua & munkkeja L

Kotisimaa V,G

Ekbergin makuvesi V,G

Kahvia & haudutettua teetä

Vappupäivänä 1.5.2024 aamiainen kahdelle Hotel Arthurissa vain

26,50€

Hotel Arthur sijaitsee keskellä Helsinkiä rautatieaseman läheisyydessä Kaisaniemessä.

Vappulounas 1.5.2024 katetaan klo 12:00 ja 15:00

63.0€

Valkoinen Sali avaa ovensa vappupäivänä 1.5.2024 ja tarjoaa Olo Creative Cateringin kanssa mahdollisuuden nauttia rennosta pöytiintarjoillusta vappulounaasta erityisessä ympäristössä.

Valkoisessa Salissa ei syödä hiljaisuudessa tai kuivin suin. Musiikkikattauksen tarjoaa Kasper G - Berliinissä asuva suomalainen DJ, tuottaja ja artisti, joka lämmittää tanssilattiat läsnäolollaan ja biisivalinnoillaan. Sen lisäksi, että Kasperin kuratoimasta äänimaailmasta saadaan nauttia lounaalla, päästään vappupäivää pitkittämään päiväbileillä Valkoisen Salin Salongissa kattauksien välissä ja niiden jälkeen.

VAPPULOUNASMENU 2024

JAETTAVAT ALKURUOAT:

Savustettua kirjolohta, vanukas luomukananmunasta, rapeaa tattaria ja piparjuurta

Paahdettua juuriselleriä, marinoitua kirjolohenmätiä, fermentoitua valkosipulia ja kevätsipulia

Haudutettua varhaisperunaa, karhunlaukkaa, parsaa ja parmesania

Maalaisleipää ja ruskistettua voita

PÄÄRUOKA:

Rakuunavoissa haudutettua taimenta, paistettua varhaiskaalia, puikulaperunaa, herneitä ja kastike ruskistetusta voista ja misosta

JÄLKIRUOKA:

Vaniljapannacotta, sitruksia ja raparperia

Kasvismenu (sekä vegaaninen) saatavilla ennakkotilauksesta.

Pöydät katetaan klo 12 ja 15. Edellytämme yli 10 henkilön seurueilta yhtenäisen menun tilaamista ennakkoon info@olocreativecatering.fi. Mahdolliset allergiat ja muut ruokavaliot huomioidaan menuissa henkilökohtaisesti ennakkoilmoituksen perusteella.

Juomavalikoima sisältää vappuun sopivia pullovaihtoehtoja, kuratoituja cocktaileja ja herkullisia holittomia. Juomatilauksia voi tehdä sekä ennakkoon (jari@valkoinensali.com) että paikan päällä.

Varausta tehdessä, ilmoitathan seurueesi koon ja mahdolliset muut huomioitavat yksityiskohdat. Lounas tarjoillaan 8-10 hengen pöytiin, ja pienemmät seurueet saattavat päästä nauttimaan myös muiden vieraiden seurasta samassa pöytäseurueessa. Mainitsethan varauksessa, mikäli toivot yksityisempää pöytää.

Valkoinen Sali teams up with Olo Creative Catering for lunch service on May 1st. The historical event venue will offer a special location and table-served menu to celebrate Vappu.

There are no free lunches, but at Valkoinen Sali you definitely get your money's worth.. The music selection is served by Kasper G - a Finnish DJ, producer and artist based in Berlin. After lunch, the event will continue as a day party to finish off Vappu with a bang.

VAPPU MENU

SHARED STARTERS:

Smoked rainbow trout, organic egg, crispy buckwheat and horseradish

Roasted celeriac, marinated trout roe, fermented garlic and spring onion

New season potatoes, ramson, asparagus and parmesan

Rustic bread and browned butter

MAIN:

Trout poached in tarragon butter, spring cabbage, potato-puree, peas and brown butter sauce with miso

DESSERT:

Vanilla pannacotta, citrus fruits and rhubarb

Vegetarian or vegan menu available by pre-order.

Tables are set at 12pm and 3pm. Parties bigger than 10 people should order the same menu each, pre-orders addressed to info@olocreativecatering.fi. Possible allergies and special diets are considered personally by request.

Drink selection includes Vappu-inspired bottles, curated cocktails and delicious alcohol-free options. Drinks can be pre-ordered if you so wish (requests to jari@valkoinensali.com).

Please include the size of your party as well as other possible details when making the reservation. Lunch will be served in tables of 8-10 people, and smaller parties might be seated with other guests. Please inform us if you would prefer a more private seating arrangement.