Uudenvuoden Brunssit
Katajanokka, Helsinki Sivu 2

Uudenvuoden menu 2025 tulossa...

Yllätysmenu Uudenvuoden aattona 31.12.2024 klo 17-24 alkaen

59€

3 ruokalajia

59€

5 ruokalajia

79€

Varaa pöytä ja tule nauttimaan!

Uudenvuoden menu 2025 tulossa...

Uudenvuoden illallinen 31.12.2024 Neljän ruokalajin menu

84€

Viiden ruokalajin menu

96€

Kattausajat: klo 15, klo 18 & klo 21.

MENU

ALKURUOKA 1

Suolattua turskaa, tryffeli-dashia ja rapeaa kombua

ALKURUOKA 2

Paistettua kampasimpukkaa, ruskistettu voi-hollandaise & tilliä

VÄLIRUOKA

(Viiden ruokalajin menu)

(Viiden ruokalajin

Tryffelirisotto

PÄÄRUOKA

Paahdettua kyyhkyä, misolla maustettua selleriä, päärynä ja Albufera kastiketta

JÄLKIRUOKA

Karamellivanukasta, sherryetikkaa ja luumumoussea

(Menu saatavilla myös kasvis- sekä vegaanisena versiona)

Uudenvuoden menu 2025 tulossa...

Uudenvuoden aattona 31.12.2024 klo 13-23 maistelumenut alkaen

55,40€

Muista tehdä pöytävaraus!

MENUT

Jorvikin retki

55,40 €

Saksanhirveä Skaldin tapaan L, G

Saksanhirvenpaistia, Herkkujuustolan villiyrttijuustoa, sienisalaattia, hirvimoussea ja metsämarjavinegretteä.

Jalosukuisten nieriää L, G

Paistettua nieriää ja käsin kuorittuja rapuja sekä tilliöljyä, Viisauden valkoviini- kastia, artisokka-perunamuusia ja kasvispaistosta.

Helgan suklaakakku L, G

Skyr-valkosuklaamoussella koristettua suklaakakkua, mustaherukkasorbettia, vadelmakastiketta ja marjarouhetta.

Danevirken retki

57,90 €

Magnus Metsäläisen sienikeitto L

Kermaisen pehmeää kantarellikeittoa sekä Haraldin saaristolaisleipää ja kirnuvoita.

Halvdan Mustan naudan sisäfileetä L, G

Yrttivoilla koristettua naudan sisäfileetä, yhden tähden pippurikastia, mustajuuri-perunakakkua ja savupekonia sekä hunajajuureksia.

Omenavarkaan hyve L

Lämmin omenahyve, Jymyn vaniljajäätelöä sekä omenaviinisiirappia ja marjarouhetta.

Hedebyn retki

67,90 €

Myrskyluodon alkuhyvä L

Tyrnipontikkamarinoitua kylmäsavulohta ja käsin kuorittuja rapuja, hölskykurkkuja ja Haraldin saaristolaisleipää tillimoussella koristettuna.

Pohjolan poroa L, G

Pariloitua poron sisäfileetä, karpalo-voikastia, mustajuuri-perunakakkua ja sienisalaattia, hunajajuureksia sekä tervapuolukkaa.

Iirien Neidon tyrnileivokset VL

Nougat-pähkinämoussella täytetyt tyrnileivokset marengilla ja marjarouheella koristettuna.

Uudenvuoden menu 2025 tulossa...

Hilton Helsinki Strand Uudenvuoden illallinen 31.12.2024 klo 17-22 Maistelumenut alkaen

62€

Muista tehdä pöytävaraus!

MENU SUOMI

62€

SALMON SOUP [L]

Kermaista lohikeittoa ja ruisleipää

Creamy salmon soup and rye bread

REINDEER [L, G]

Poron paahtopaistia ja poromakkaraa, selleripyreetä, porkkanaa, balsamicotomaattia, riistakermakastiketta

Reindeer roast and sausage, celeriac purée, carrots, balsamico tomatoes, cream game sauce

PANNACOTTA [L, G]

Mustikkapannacottaa, mustikkageeliä, marenkia

Blueberry pannacotta, blueberry gel, meringue

MENU BRO

66€

ANTIPASTO

Ilmakuivattua kinkkua, mustekalaa, pecorinoa, gorgonzolaa, marinoituja kasviksia, tapenadea, talon leipää

Prosciutto, octopus, pecorino, gorgonzola, marinated vegetables, tapenade, house bread

ENTRECOTE [L, G]

64° haudutettu 200 g kotimainen naudan entrecote pihvi, uunipuikulaperunaa, vihreää papua, balsamicotomaattia, tryffelibearnaisea

64° slow cooked 200 g local beef entrecote steak, oven potato puikula, haricot, balsamico tomatoes, truffle bearnaise

PANNACOTTA [L, G]

Mustikkapannacottaa, mustikkageeliä, marenkia

Blueberry pannacotta, blueberry gel, meringue

Uudenvuoden menu 2025 tulossa...

Uudenvuoden juhlabuffet 31.12.2024

69€

Sis. lasin kuohuviiniä, myös alkoholiton vaihtoehto.

Kattaukset klo 17-20 ja 21-24. Muista tehdä pöytävaraus!

UUDENVUODEN MENU 2024

ALKUUN

BLINIVALIKOIMA

Mätimoussea, lämminsavulohta, tofu-cavi-art-rilletteä, punasipulia, suolakurkkua

JUUSTOFONDUE L, G

MARSKI SILLILAJITELMA JA KEITETTYJÄ PERUNOITA L, G

PARSA-MANSIKKASALAATTIA L, G

GRILLATTUA VARHAISKAALIA LABNEH-DIPILLÄ L, G

MARSKIN KESÄISET AHVENNYYTIT KIRJOLOHENMÄDILLÄ L, G

KALAVOILEIPÄKAKKUA JA KASVISVOLEIPÄKAKKUA L

KOKONAISIA KATKARAPUJA JA TOMAATTIAIOLIA M, G

ROSEEKSI PAAHHDETTU KARITSA PAAHTOPAISTIA L , G

POROMOUSSERIESKAT L, G

GRAAVISIIKA-MÄTIMOUSSEA RUISNAPILLA L

MARSKIN PERUNASALAATIA, NAKKEJA JA BRATWURSTIA M,G

LAPIN HILLA-LEIPÄJUUSTOSALAATTIA VL, G

+ VERSOILEVAA VIHERSALAATTIA JA MANSIKKAVINAIGRETTEA V,

PÄÄRUOKA LAUTASANNOKSENA

PARSARISOTTO JA HALLOUMI-PERSIKKASALSA V, G

Risottoa, jossa parsaa, herneitä ja sitruunaa, tarjoillaan halloumi-persikkasalsan kanssa

Paras ateria mökillä

KIRJOLOHI L, G

Smetanassa haudutettua kirjolohta, tillivoiperunoita, grillattua sydänsalaattia, punajuuri-voikastiketta

PORONKÄRISTYS L, G

Poronkäristystä, puikulamuusia, Marskin suolakurkkua, puolukkageeliä

JÄLKIRUOAKSI

MARSKIN SALMIAKKIPASHAA L, G

SUKLAAMUNIA

MARSKIN MANSIKKATÄYTEKAKKUA L, G

KOTIMAISIA JUUSTOJA, HILLOJA JA PIPARKAKKUJA VL, G

MUNKKEJA (L) TIPPALEIPIÄ JA SIMAA

PALAN PAINIKKEEKSI

KELTAISTA JAFFAA

GLÖGIÄ, KAHVIA