Uudenvuoden Brunssit
Kallio, Helsinki Sivu 2

Uudenvuoden menu 2025 tulossa...

Uudenvuoden brunssi 1.1.2025 klo 11-16

39€

Muista tehdä pöytävaraus!

UUDENVUODEN BRUNSSIMENU

Sunnin leipiä (V,M), levitteitä ja voita (L,G)

Karjalanpiirakoita ja munavoita (L)

Luonnonjogurttia (L,G) ja granolaa, siemeniä ja pähkinöitä (M)

Marinoituja oliiveja (V,G)

Tsatsikia (L,G)

Talon Hummusta (V,G)

Siemenpestoa (L,G)

Vihreää salaattia (V,G)

Talon Caesar salaattia (L,G) ja krutonkeja (M)

Savuporopiirakka (L,G)

Vesimeloni-fetasalaatti (VL,G)

Paahdettua bataattia, parsakaalia ja pähkinöitä (V,G)

Kana-varsiparsakaalisalaatti (M,G)

Portobelloravioleja, basilikaa, kirsikkatomaattia ja ricottajuustoa (V,G)

Pikkelöityä kurkkua (V,G)

Lämminsavustettua lohta (L,G)

Tilliperunoita (L,G)

Leikkeleitä (M,G) ja juustoja (L,G)

Sillejä (M,G)

Jälkiruokapöytä

Kinuskivadelmakakku L,G

Kirsikka-suklaapiirakka L,G

Hedelmiä

Suklaakonvehteja ja keksejä

Juustovalikoima L,G

Kahvi/tee

Uudenvuoden menu 2025 tulossa...

Uudenvuoden illallinen 31.12.2024 klp 17-23.30

55€

Ensimmäinen kattaus: 17.00-20.00

Toinen kattaus: 20.30-23.30

UUDEN VUODEN MENU 2024/2025

STARTER

Maa-artisokka “Tartar” / Jerusalem artichoke “tartar”

Tattimajoneesia, soijapikkelöityjä sieniä ja rapeaa lehtikaalia

Porchini mayonnaise, soy pickled mushrooms and crispy kale

tai / or

Siikaa / Whitefish

Kevyesti savustettua siikaa, tillikreemiä, pikkelöityä punajuurta ja mallasleipää

Lightly roasted white fish, dill créme, pickled beetroots and malt bread

tai / or

Ankkaa / Duck

Paistettua ankanrintaa, savuselleripyreetä, omenaa ja rapeaa kvinoaa

Pan fried duck breast, celerypurée, apple and crispy quinoa

*****

MAIN

Risotto

Sahramirisottoa, aiolia mustasta valkosipulista, pikkelöityä fenkolia, paahdettua tomaattia ja sitruunaa

Saffron risotto, black garlic aioli, pickled fennel, roasted tomato and lemon

tai / or

Grillattua kuhaa / Grilled pike perch

Grillattua kuhaa, sitruunaruoho beurre blanc kastiketta, miso glaseerattuja punajuuria, perunakakkua ja ruohosipuliöljyä

Grilled pike perch, lemongrass beurre blanc, miso glazed beetroots, potato cake and chives oil

tai / or

Naudan sisäfileetä / Grilled tenderloin +

12€

Grillattua naudan sisäfileetä, Bordelaise -kastiketta, mustaa tryffeliä, juuriselleriä ja ruusukaalia

Grilled local beef tenderloin, sauce Borderlaise, black truffle, Celeriac and brussels sprouts

*****

Välijuusto / Cheese +

8€

Viikunahilloketta ja siemen näkkileipää

Fig compote and seed crispbread

*****

DESSERT

Financier

Karpalojäätelöä ja kurpitsakreemiä

Cranberry ice cream and pumpkin créme aux

tai / or

Crème brûlée

Sitruuna Crème brûlée ja lakritsijäätelöä

Lemon Crème brûlée and licorice ice cream