Uudenvuoden Brunssit
Hansakortteli Hansa, Turku

Uudenvuoden menu 2025 tulossa...

Gunnar Upstairsin uuden vuoden brunssi 31.12.2023 ja 1.1.2024 klo 13-17

58€

S-Etukortilla

55€

Lapset 3-10v

15€

10-14v

25€

Juhlahetkeen sisältyy lasi kuohuviiniä (12cl, 11% tai alkoholiton vaihtoehto), herkulliset alkupalat, monipuolinen lämminruoka ja suussasulavat jälkiruoat.

UUDENVUODEN JUHLABRUNSSI

Lasillinen kuohuviiniä (tai alkoholiton vaihtoehto)

Alkupalat

Pikku blinejä L (saatavana gluteenittomana)

- kirjolohenmätiä L, G

- smetanaa, sipulia L, G

- savuporomoussea L, G

- sienisalaattia G, VE

- katkarapuskagenia L, G

- gubbrööraa L, G

- suolakurkkuja, hunajaa L, G, K

- kaviaartia L, G, VE

Vihersalaattia, tomaattia, kurkkua G, Ve

Hedelmäinen leipäjuustosalaatti, paahdettuja pähkinöitä L, G

Perunasalaattia L, G

Paahtopaistia ja piparjuurimajoneesia L, G

Lämminruoka

Paistettua kirjolohta, Sahrami-voikastiketta L, G

Grillattua yrttimarinoitua maissikanan rintaa,

Mustaherukka-voikastiketta L, G

Duchesseperunat L, G

Paahdetut uunijuurekset L, G, K

Hernerisotto L, G, K

Mausteista makkaraa L, G

Kasvis koftapihvit L, G, Ve

Lihapullia L, G

Jälkiruoka

Juustotarjotin, viikunahilloa L, G

Hunajakakkua & valkosuklaamoussea G

Marinoitua hedelmäsalaattia L, G, Ve

suolakinuski-tuulihattuja L

Mango-passionmousse G, Ve

Lisäksi

hapanjuurileipää, saaristolaisleipää, leipätikkuja, ohutleipää, voita, tuorejuustoa, hummusta

Croisanteja, hilloja ja Nutellaa

Juomia

tuoremehuja (appelsiini, omena, puolukka)

smoothie/fruitie

kahvia/teetä

erikoiskahvia

Uudenvuoden menu 2025 tulossa...

Uudenvuoden brunssi uudenvuoden päivänä 1.1.2025

48€

Brunssiin on kaksi kattausta, klo 12 sekä 15. Varausaika on 2,5 tuntia.

MENU

Sourdough

paahdettua hapanjuurileipää, ruskistettua voita ja aurinkokuivattutomaatti hummus

Scrambled eggs & truffle

ruohosipulia ja parmesaania

***

Burrata & chili

tomaattisalsaa, pikkelöityä chiliä ja yrttejä

Tartar & horseradish

piparjuurimajoneesia, rapeaa kaprista ja pikkelöityä salottisipulia

***

Carrots & Ras el hanout

paahdettua porkkanaa, Ras el hanout marinadia, pistaasipähkinää ja granaattiomenaa

Kofta kebab & jalapeño

karitsa-koftavarras, jalapeñojogurttia ja minttuöljyä

***

Dark chocolate & blood orange

tummasuklaakakkua, marinoitua veriappelsiinia ja veriappelsiinisorbettia

Uudenvuoden menu 2025 tulossa...

Uudenvuoden aattona 31.12.2024 klo 13-23 maistelumenut alkaen

55,40€

Muista tehdä pöytävaraus!

MENUT

Jorvikin retki

55,40 €

Saksanhirveä Skaldin tapaan L, G

Saksanhirvenpaistia, Herkkujuustolan villiyrttijuustoa, sienisalaattia, hirvimoussea ja metsämarjavinegretteä.

Jalosukuisten nieriää L, G

Paistettua nieriää ja käsin kuorittuja rapuja sekä tilliöljyä, Viisauden valkoviini- kastia, artisokka-perunamuusia ja kasvispaistosta.

Helgan suklaakakku L, G

Skyr-valkosuklaamoussella koristettua suklaakakkua, mustaherukkasorbettia, vadelmakastiketta ja marjarouhetta.

Danevirken retki

57,90 €

Magnus Metsäläisen sienikeitto L

Kermaisen pehmeää kantarellikeittoa sekä Haraldin saaristolaisleipää ja kirnuvoita.

Halvdan Mustan naudan sisäfileetä L, G

Yrttivoilla koristettua naudan sisäfileetä, yhden tähden pippurikastia, mustajuuri-perunakakkua ja savupekonia sekä hunajajuureksia.

Omenavarkaan hyve L

Lämmin omenahyve, Jymyn vaniljajäätelöä sekä omenaviinisiirappia ja marjarouhetta.

Hedebyn retki

67,90 €

Myrskyluodon alkuhyvä L

Tyrnipontikkamarinoitua kylmäsavulohta ja käsin kuorittuja rapuja, hölskykurkkuja ja Haraldin saaristolaisleipää tillimoussella koristettuna.

Pohjolan poroa L, G

Pariloitua poron sisäfileetä, karpalo-voikastia, mustajuuri-perunakakkua ja sienisalaattia, hunajajuureksia sekä tervapuolukkaa.

Iirien Neidon tyrnileivokset VL

Nougat-pähkinämoussella täytetyt tyrnileivokset marengilla ja marjarouheella koristettuna.

Uudenvuoden menu 2025 tulossa...

Smörin uudenvuodenaatton juhlamenu 31.12.2024

109€

Viinipaketti menulle

72€

Alkoholiton juomapaketti

41€

MENU

Merilevävanukas, säilöttyjä sieniä ja Szechuan-pippuria

***

Vuohenmaitoa, punajuurta ja mustaherukkaa

***

Kotimaista karitsaa ja luumua

***

Grillattua Ye-osteria, sinisimpukkaa ja kaviaaria

***

Porkkanaa, savustettua chiliä ja sitrusta

***

Mallasmaitoleipää ja voita

***

Siikaa, purjoa, ja jalapenoa

Faye Oscietra Gold 5g +

17€

***

Paddaisten sorsaa, savustettua mantelia ja ruskeaa voita

***

Kotimaista päärynää ja koreanminttua

***

Maissia, misoa ja karamellia

***

Fika

Uudenvuoden menu 2025 tulossa...

Uudenvuoden juhlabrunssi 1.1.2024 klo 12-15

35€

Uudenvuoden menu 2025 tulossa...

Uudenvuoden menu uudenvuoden aattona 31.12.2024 klo 16:30-22

90€

Tarjoilemme vain kuuden ruokalajin menua.

MENU

Kuohkeaa mustajuurikeittoa ja dukkahia

L, G sis. pähkinää

Pikku blini ja siianmätiä

L

Häränliha tartar, kuningas osterivinokasta ja punajuurimajoneesia

L, G

Katkarapuvoissa kypsennettyä turskanseläkettä ja yrttihollandaisea

L, G

Lapinlahden sorsaa X 3, maa-artisokkaa ja tummaa calvadoskastiketta

L, G

Pistaasifinancier, päärynäjäätelöä ja hibiscusta

L sis.pähkinää