Äitienpäiväbrunssit
Skanssi, Turku

Äitienpäivän juhlabrunssi 11.5. ja 12.5.2024 klo 13-17

59€

(varattavuus klo 13–15.30)

S-Etukortilla

57€

lapset 0-3 vuotta

0 €

lapset 4 -9 vuotta

9€

lapset 10 -13 years

15€

MENU

Juhlabrunssit sisältävät kuohuviinin (tai alkoholiton vaihtoehto)

Alkuruoat

Ranskalainen sipulisilli m, g

Copa-kinkkua, Napolin salamia ja hunajameloonia m, g

Katkarapu skagenia l, g

Savulohta m, g, l

Yrttiailolilla täytettyjä kananmunia, pekonimurua m, g

Tomaatti-mozzarellasalaattia l, g

Vihersalaattia, pisaratomaattia, kurkkua, rucolaa

Caesarsalaattia, grillatua kananrintaa) l, (g)

Marinoituja grillattuja kasviksia l, g, ve

Parsa – yrttisalaattia, linssejä ja lehtikaalia l, g, ve

Lämpimät ruoat

Paistettua kirjolohta, korvasienikastiketta l, g

Ryytisinapilla ja yrteillä maustettua porsaanfileetä, tryffelikastiketta l, g

Paistettuja varhaisperunoita l, g

Grillattua parsaa ja tomaattia l, g, ve

Parsarisottoa l, g, k

Mausteista makkaraa l, g

Juustokuminalla maustettuja kasvispihviä, vegaanimajoneesi l, g, ve

Lihapullia l, g

Jälkiruoat

Juustotarjotin, viikunahilloa, siemennäkkileipää l, g

Suola-kinuskituulihattuja l

Porkkanakakkua l, g

Mangopassion mousse g, ve

Rosmariini marinoitua hedelmäsalaattia l, g

Äitienpäivä (Marjatäytekakkua) l, g

Lisäksi:

tuoremehuja, smoothie, kahvia, erikoiskahvia, teetä, lämpimiä croisantteja, leipiä ja levitteitä sekä tuoreita hedelmiä

Äitienpäivämenu 12.5.2024 alkaen

49,90€

Muista tehdä pöytävaraus!

MENU

Alkuherkut viikinkilaivasta

* Kylmäsavulohta ja sinappikastia * Tyrnisilakoita * Rapuskagen * Porsaan maalaispaistia ja mustaherukkachutneytä * Kananpojan yrtti- perunasalaattia * Hölskykurkkuja * Pikkelöityä punakaalia * Marinoituja kasviksia *Maissi-linssisalaattia* Leipäjuusto-kaurasalaattia * Salaattimaan antimia ja raparperivinegretteä * Caesar-kastia ja yrttikrutonkeja * * Saaristolaisleipää ja kiviarinaleipää * Kirnuvoita sekä talon yrttituorejuustoa *

Päähyvät

1. Broileria Helgan tarhasta L, G

49,90 €

Meheväksi pariloitua broilerinrintaa ja paistettua vuohenjuustoa, Viisauden Viini-kastia, viikinkien kilpiperunaa, paahdettuja juureksia sekä mustaherukka-sipulihilloketta.

2. Kivenkiertäjän merilohta L, G

54,90 €

Paistettua merilohta, torvisienimuhennosta, tilliöljyä, juuripersilja-perunavoita ja paahdettuja juureksia.

3. Härkää Haraldin hovista G

54,90 €

Black Angus- härän petit tenderiä ja yrtti-valkosipulivoisulaa, yhden tähden pippurikastia, emmental-kermaperunaa ja paahdettuja juureksia.

4. Tervanpolttajan kasvispihvi VE

52,90 €

Viikinkien terva-bbq-nyhtökasvista ja kasvispihviä, tomaatti-salviakastia, viikinkien kilpiperunaa sekä paahdettuja juureksia.

Jälkihyväksi

Haraldin Skyr-valkosuklaamoussella koristettua suklaa-vadelmakakkua. L, G

Kahvia tai teetä

Pikku viikinkien menu (alle 12 v.)

Olga Onnekkaan broileria M, G

16,60 €

Friteerattua broilerin sisäfileetä, tikkuperunoita, ketsuppia, kylän majoneesia ja kurkkutikkuja.

Einarin kalasaalis L, G

17,20 €

Pariloitua merilohta, juuripersilja-perunamuusia, uunijuureksia ja rapuskagenia.

Hirviburgeri Rolf Rohkean tapaan L

15,90 €

Briossisämpylän väliin laitetaan hirvenlihapihviä, salaattia ja kylän majoneesia. Viereen tikkuperunoita ja ketsuppia.

Äitienpäivälounas 12.5.2024

19€

Honkapirtissä tarjolla keitto + leivoskahvit klo 11 – 15.

Hinta 19,-/aikuinen ja 9,50/lapsi

Äitienpäiväbrunssit lauantaina 11.5 ja sunnuntaina 12.5.2024

39€

Brunssi kuoharilla

43€

Lapset 1-4v

6€

Lapset 5-11v

17€

Pöytävaraukset lauantaina klo 11.00, 11.30, 13.00 ja 13,30

Pöytävaraukset sunnuntaina klo 11.00, 11.30, 13.00, 13.30, 15.00 ja 15.30

MENU

Foccacciaa L,M,Vege

Valkosipuli-yrttituorejuustoa L,G

Vaahdotettua oliiviöljyvoita L,G

Lihapiirakoita L

Croissanteja L

Karjalanpiirakoita L (saatavana myös G)

Paahtoleipää L,M

Munavoita L,G

Sinappi-kurkkusalaattia L,M,G, vege

Kolmosen ketsuppia L,M,G, vege

Marinoitua punasipulia L,G,M, vege

Myrttisen suolakurkkua L,M,G, vege

Salamia ja chorizoa L,G,M

Palvikinkkua L,G,M

Kalkkunaleikettä L,G,M

Emmental-, goudajuustoa L,G

Aurajuustoa L,G

Tomaattia, kurkkua, paprikaa, jääsalaattia L,G,M,vege

Caesarsalaattia L,G ja Krutonkeja L

Karamellisoitua vuohenjuustoa, saksanpähkinää, persikkaa ja lindrothin salaatteja VL,G

Hedelmävati sesongin hedelmistä L,G,M,vege

Klassinen perunasalaatti L,G

Kolmosen ”kimchi” L,G,M,vege

Lime-baslikamarinoitua mozzarellaa ja villitomaatteja L,G

Belugalinssisalaattia, paahdettua paprikaa, latva-artisokkaa ja yrttiöljyä L,G,M,vege

Feta-pastasalaattia, savupaprikamajoneesia L

Kananmunia L,G,M

Kurkku-fenkolijogurttisalaattia ja kevätsipulia L,G

Katkarapu-chevicheä ja limeä L,G,M

Saaristolaisleipänappeja ja kylmäsavulohimoussea L

Crostineita ja paprikahummusta L,M,Vege

Aprikoosi-persikkasmoothie L,G,M,Vege

Jogurttia, mysliä ja mehustettuja marjoja L

Sitrusgraavattua lohta ja sitruunamajoneesia M,G

Marinoituja oliiveja L,G,M,Vege

Cocktailkurkkuja L,G,M,Vege

Suolapähkinöitä M,G, vege

Paahdettuja siemeniä L,G,M, vege

Ylikypsää härän rintaa ja timjami-punaviinikastiketta L,G

Paahdettua kanan rintaa ja kevätsipuli-hollandaisea L,G

Paahdettua parsaa ja varhaisperunaa L,GLihapullia ja nakkeja L,G,M

Munakokkeli L,G

Bao buneja (höyrysämpylöitä) L,M,vege

Ylikypsää revittyä härkää, makeaa sitrus-soijakastiketta ja seesamia L,G,M

Vegebulgogi, paahdettua seesamia ja soijaa L,G,M,vege

Chilimajoneesia ja paahdettua valkosipulimajoneesia M,G

Sweet chili-kastiketta L,G,M,vege

Amerikkalaisia pannukakkuja L

Vadelmahilloa L,G,M,Vege

Vaniljajäätelöä L,G

Nutellaa G, Kinuskikastiketta L,G ja Vaahterasiirappia L,G,M,Vege

Strösseleitä ja Vaahtokarkkeja L,G,M

Suklaadonitseja L, Konvehteja L, Keksejä L

Prässättyä suklaakakkua, vadelmamelbaa ja pähkinäpraliinia L,G

Mansikka-valkosuklaabritakakkua L

Mango-passionjuustokakkua ja paahdettua valkosuklaata L,G

Omena-limevaahtoa ja kuivattua omenaa L,M,G, vege

Sitruunaposset ja passion-mansikoita L,G

Briejuustoa, sinihomejuustoa, tuc-keksejä ja viikunahilloa L

Appelsiinimehu

Omenamehu

Makuvesi

Booli (kuplavesi, karpalomehu, lime, red soda)

Porkkana-inkiväärishotti L,G,M,vege

Äitienpäiväbrunssi 12.5.2024

45€

Lapset 4-12 -vuotiaat ja alle 4v maksutta

22,50€

Kattaukset klo 12 ja 15.

MENU

ALKURUUAT

Deli Verden vihersalaattia, rucolaa, marinoitua punasipulia ja paahdettuja kurpitsansiemeniä (M,G)

Kirskasta parsa-varhaisperunasalaattia (M,G)

Meloni-feta-minttusalaattia (L,G)

Caesarsalaattia(L,G)

Lohipastramia ja wasabimajoneesia (M,G)

Katkarapuja ”skagen” (L,G)

Savumuikkumoussea saaristolaisleivällä (L)

mozzarella-puolikuivattu tomaatti bruchetta (L)

Seesamilla maustettua häränpaistia ja aiolia (M,G)

Sitrus marinoitua latva-artisokkaa (M,G)

Yrtti-valkosipuli oliiveja (M,G)

Rosmariini focacciaa ja saaristolaisleipää

Vaahdotettua oliiviöljyvoita ja tuorejuustoa

PÄÄRUUAT

Savustettua kotimaista kirjolohta ja sitruuna-kapriskastiketta (L,G)

Sitruuna-timjami-valkoviinissä haudutettua maalaiskanaa ja kermaista fenkolikastiketta (L,G)

Parmesanilla ja keväsipulilla maustettua perunaa (L,G)

JÄLKIRUUAT

Mansikka-mascarpone britakakkua (L)

Valkosuklaapannacottaa, kauracrumplea ja raparperia (L,G)

Suklaakonvehteja

Kahvi&tee

Äitienpäiväbrunssi 12.5.2024

45€

Alle 12-vuotiaat lapset puoleen hintaan.

Kattaukset klo 11:00, 13:30 ja 16:00

MENU

Alkuruokia noutopöydästä:

Raparperisilliä M,G

Skagenia L,G

Sitruunasilakkaa M,G

Göranin savukalaa ja fenkolia M,G

Kananmunia ja rapumajoneesia M,G

Härkätartaria, kevätsipulia ja piparjuurimajoneesia M,G

Sokerisuolattua kirjolohta ja vihreää parsaa M,G

Hunajanaurista ja tomaattipestoa M,G

‌Lindrothin vihreitä ja sitruunavinaigretteä M,G

Tomaatteja, mozzarellaa ja basilikaa VL,G

Marinoitua varhaiskaalia ja kuminaa M,G

Tryffelillä maustettua kukkakaalia M,G

Vesimelonia, fetaa ja minttua L,G

Katajanmarjakurkkuja ja piparjuuriranskankermaa L,G

Pääruokia noutopöydästä:

Haudutettua kirjolohta, kevätvihanneksia ja kuohuviinikastiketta L,G

Yön yli kypsennettyä härkää bbq ja paahdettuja kevätkaaleja M,G

Varhaisperunoita L,G

Jälkiruokia noutopöydästä:‌

Mansikkabritakakkua L,G

Suklaakakkua ja suklaakreemiä L,G

Raparperipiirakkaa ja vaniljakermaa L,G

Tiramisua L

Jogurttipannacottaa ja vadelmaa L,G

Äitienpäiväbrunssi 12.5.2024

52,50€

Lapset 9-12v

20,50€

Lapset 4-8v

15,50€

Kattaukset 12.00 | 12.30 | 14.30 | 15.00

MENU

Salaatinlehtiä ja sitruunavinegrettiä (M,G,V)

Rakuunalla maustettua juuressalaattia ja rapeaa lehtikaalia(M,G,V)

Punajuuri-fetavoileipäkakkua (L)

Caesarsalaattia Naturel (L,G sis.kalaa) ja krutonkeja

Kylmäsavulohirullia (L,G) ja mehustettua kurkkua

Skagenkakkua (L,G)

Perunasalaattia parsalla ja herneillä (L,G,)

Linssi-fattoushsalaattia (M,G,V)

Grillattua broileria ja sahramiaiolia (M,G)

Linnan leipää ja kirnuvoita, hernetahnaa ja tapenadea

***

Skånen perunaa (L,G)

Kevätkaalia, herkkusieniä ja purjoa (M,G,V)

Tahinilohta (M,G) ja minttujogurttia (L,G)

Häränrintaa tummassa valkosipulikastikkeessa (M,G)

***

Britakakkua (L,G)

Passionvaahtokarkkeja (M,G)

Raikkaita hedelmiä (M,G,V)

Piimäpannacottaa ja timjamilla maustettua mustikkaa (L,G)

Luomukahvia ja haudutettua teetä

Äitienpäiväbrunssi 12.5.2024 klo 12-15

49€

Lapset 3–12v

24,50€

Muista tehdä pöytävaraus!

MENU

Alkuun

Vihersalaattia ja vinaigrettejä V, G

Fetaa ja oliiveja L, G

Caesar-salaattia L, G ja krutonkeja L

Couscous-kasvissalaattia M, V

Silliä ja silakkaa M, G

Talon lämminsavulohi M, G

Katkarapuskagen M, G

Paahdettua kanaa ja bängerikastike M, G

Paahdettua parsaa ja pinaattia M, V, G

Focacciaa L ja levitteet L, G

Pääruoaksi

Mureaksi haudutettua karitsan entrecotea ja konjakkikermakastiketta L, G

Valkoviinissä haudutettua puna-ahventa L, G

Kookoskermassa haudutettuja kasviksia ja tofua M, V, G

Sipuliröstiä M, V, G

Kermaperunat L, G

Kauden lämpimiä kasviksia M, V, G

Jälkiruoaksi

Täytekakku L

Sitruuna-marenkipiiras

Tupla-suklaamousse, paahdetuilla pähkinöillä ja kinuskilla L, G

Mango-passionmousse M, V, G

Itse tehtyä rocky roadia L, G

Reilunkaupan luomukahvia ja teetä

Äitienpäiväbrunssi 12.5.2024

45€

lapset 4 – 14 v

19€

lapset alle 4 vuotta veloituksetta

Kattaukset kello 11.30 – 14.00 ja 14.30 – 17.00.

Muista tehdä pöytävaraus!

MENU

Tilli-sipulisilakkaa L, G

Sinappisilliä L, G

Kananmunanpuolikkaita mätimoussella L, G

Kellarin savulohta L, G

Lohipastramia ja wasabikastiketta L, G

Kellarin vihersalaattia ja sitruunavinaigrettea L, G, V

Paahdettua punajuurta ja saksanpähkinöitä L, G, V

Parsa-perunasalaattia L, G, V

Seesaminsiemen-papusalaattia L, G, V

Hedelmäistä broilerisalaattia L, G

Savuporomoussea ruisnapilla L

Paahtopaistia ja piparjuurikastiketta L, G

Porkkanahummusta L, G

Varhaisperunoita L, G, V

Talon leipävalikoima L, V

***

Kasvispaella L, G, V

Paahdettua lohta ja korvasienikastiketta L, G

Lihapullia kermakastikkeessa L, G

Paahdettua perunaa L, G

***

Kellarin suklaakakkua ja mascarponekermaa L, G

Kahvi / tee / mehu

Äitienpäiväbrunssi sisältää lasin kuohuvaa 12.5.2024

42€

Lapset 3-16v /per ikävuosi

2€

Brunssi: klo 11 & 13.30

Juhlabuffet: klo 16 & 18.30

Grand Börs äitienpäiväbrunssi 12.5.2024

55€

Lapset 3-12v 50 % alennuksella, alle 3-vuotiaat maksutta

Kattaukset klo 12.00 ja 15.00. Muista tehdä pöytävaraus!

MENU

Alkuun

Silli- ja silakkavalikoima M, G

Kirjolohenmätiä, punasipulia ja vaahdotettua smetanaa L, G

Cavi-Art merilevämätiä M, G, V

Leppäsavustettua lohta ja mummonkurkkuja M, G

Katkarapu Skagen ja kananmunaa M, G

Pestomarinoitua kananpoikaa ja parmesania L, G

Poromoussea ja kuivattua karpaloa L, G

Talon parsapiirakkaa ja mehustettuja tomaatteja

Marinoitua tofua G, V ja vihersalaattia M, G, V

Talon Caesarsalaattia L,G (sis. kalaa) L ja mansikka-halloumisalaatti L, G

Keväistä parsa-perunasalaattia M, G, V ja välimeren kasvissalaatti M, G, V

Pinaattiraviolia valkosipuliöljyssä VL ja meloni-parmankinkkusalaattia M, G

Talon leipävalikoima, paahdettua voita, hummusta V ja tapenadea V

Pääruoaksi

Varhaisperunaa L, G

Kikherne-rosmariinipyöryköitä, uunitomaattia ja grillattua parsaa M, G, V

Yrteillä gratinoitua naudanrintaa ja punaviinikastiketta L, G

Paahdettua merilohta ja hummerikastiketta L, G

Lapset

Nakkeja L, G, naudanlihapullia L, G ja kasvisnugetteja L, V, perunamuusia L, G

Porkkana- ja kurkkupölkkyjä ja vesimelonia M, G, V

Jälkiruoaksi

Brie-, Aura Gold- ja Västerbotten -juustoja sekä hillokkeita G

Mansikkakermakakkua L

Lehtikuohulla maustettua hedelmäsalaattia M, G, V

Konvehti-, marmeladi- ja keksivalikoima

Macarons ja Petit Fours

Äitienpäivälounas 12.5.2024

47€

15,00 eur / lapsi 4-12 v.

alle 4-vuotiaat veloituksetta ruokailevan aikuisen seurassa

Kattausajat klo 12-14.30 / klo 15-17.30

MENU

Alkuruoat

Rapeita salaatinlehtiä, retiisiä, paahdettuja pinjansiemeniä ja sitruunavinegrettiä (V,G)

Misovoissa grillattua varhaiskaalia ja pikkelöityä kyssäkaalia (L,G)

Fenkoli-omenasalaattia (V,G)

Salaattia grillatusta myskikurpitsasta ja vuohenjuustosta (L,G)

Varhaisperuna-caesarsalaattia ja valkosipulikrutonkeja (L)

Kylmäsavustettua lohta ja uppomunaa (L,G)

Suolattua lähitilan naudan ulkofileetä ja parmesaanimajoneesia (M,G)

Skagenkakkua ja saaristolaisleipää (L)

Juureen tehtyä leipää ja kirnuvoita (L)

Lämpimät ruoat

Pitkään haudutettua naudan briskettiä, rosmariinikastiketta ja confit purjoa (L,G)

Kevyesti savustettua taimenta ja mäti-ruohosipulikastiketta (L,G)

Varhaisperunaa ja ruskeaa voita (L,G)

Parsarisottoa ja parmesaania (L,G)

Jälkkärit

Raparperi-britakakkua (L,G)

Kolmen suklaan kakkua (L)

Juzupossettia ja ruby-namelaka (L,G)

Tuulihattuja (L) ja vaahtokarkkeja (L,G)

Tummasuklaamoussea ja vadelmaa (V,G)

Suomalaisia juustoja ja tyrniä (L,G)

Reilun kaupan luomukahvia ja haudutettua teetä